Reconocido por su sabor intenso y su fibra suelta que le da una textura muy jugosa y tierna. Ideal para asados y preparaciones que resalten su carácter robusto.
Receta
Vacío flap meat a la parrilla
Ingredientes
- Vacío flap meat (400gr)
- cebolla roja peruana
- ajo
- ají amarillo
- yuca
Preparación
Sazonar con sal, pimienta y ajo
Cocinar a la parrilla
Servir con yuca frita y ensalada de cebolla con ají amarillo
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