Corte tierno y jugoso. De forma triangular y con una fina capa de grasa externa que realza el sabor al cocinarse, ofreciendo un gusto intenso y textura suave
Receta
Colita de cuadril asada
Ingredientes
- Colita de cuadril (400gr)
- ajo
- pimienta
- romero
- mantequilla
Preparación
Sazonar con ajo y romero
Cocinar al horno por 1 hora a 180ºC
Servir con camote asado o papas
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