La única carne
GARANTIZADA
POR SU SABOR
¿Qué es la marca
Certified Angus Beef®?
Es una etiqueta que reconoce la mejor carne de res Angus (las otras pueden ser comercializadas bajo otra etiqueta).
Solo 3 de cada 10 animales Angus cumplen con los elevados estándares de la marca*.
*Los clasificadores del departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) y la Agencia de Clasificación de carne de Res (CBGA) en Canadá, certifican solo lo mejor para los 10 especificaciones de calidad.
Certified Angus Beef® es distribuida por INPELSA, el único distribuidor licenciado en el Perú.
Conoce las
10 especificaciones de calidad
MARMOLEO Y MADUREZ
- Marmoleo modesto o superior
- Textura de marmoleo de media a fina
- El ganado debe tener menos de 30 meses de edad determinada por prueba de dentición y solo se acepta carne roja con madurez “A”
DIMENSIONES UNIFORMES
- Área del ribeye de 10 a 16 pulgadas cuadradas (64 a 103 cm2)
- Peso de 1,100 lbs. (499 kg) o menos en canal caliente
- 1 pulgada (2.5 cm) o menos de cobertura de grasa
APARIENCIA DE CALIDAD Y SUAVIDAD
- Musculatura superior
- Prácticamente libre de ruptura de capilares
- Sin cortes oscuros
- Joroba que no excede 2’’ (5 cm)
Explora
nuestros cortes
Rib / Costilla
Chuck / Espaldilla
Loin / Lomo
Flank / Falda
Pecho
Cadera (entre lomo y round)
Plate / Costillar
TRABAJEMOS JUNTOS
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En INPELSA, garantizamos la más alta calidad en cada bocado y compartimos con nuestros clientes nuestra pasión por la carne.
inpelsa es el único distribuidor licenciado de Certified angus beef en Perú
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