Bola de lomo

Corte magro, muy versátil y de sabor suave. Su textura firme lo hace ideal para hornear, estofar o asar, manteniendo una buena jugosidad.

Receta

Bistec de bola de lomo

Ingredientes

Bola de lomo (300gr)
jugo de limón
ajo
pan
culantro y arroz

Preparación

Cortar en láminas tipo bistec
Empanizar los bistecks
Sazonar con jugo de limón, ajo y culantro
Cocinar en la plancha o sartén
Servir con arroz y papa frita

Otros cortes

Loin / Lomo

T-bone

Bola de lomo

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