Se caracteriza por su sabor intenso y textura firme, con vetas de grasa que aportan jugosidad. Es ideal para preparaciones a la parrilla o cocción lenta.
Receta
Chuck flat a la plancha con papa blanca
Ingredientes
- Chuck flat (500gr)
- cebolla roja
- tomate
- ají panca
- ají amarillo
- perejil
- papa blanca
Preparación
Sazonar con sal y pimienta
Cocinar en plancha o sartén con cebolla y tomate.
Servir con papa blanca cocida
TIP: cocina a fuego lento para suavizar. Término ideal bien cocido (well done)
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